ΘΕΣΣΑΛΙΑ
Παρουσιάζεται το βιβλίο «Κομοτηνή στο πιάτο» στο Γαλλικό Ινστιτούτο Λάρισας
Το βιβλίο των Θεανώ Πασχάλη και Ζαφειρίου Τσάκου με τίτλο «Κομοτηνή στο πιάτο» θα παρουσιαστεί την Πέμπτη 10 Οκτωβρίου 2024 και ώρα 7.30 μ.μ., στο Γαλλικό Ινστιτούτο Λάρισας.
Το γαστρονομικό μωσαϊκό της πόλης μέσα από 174 αυθεντικές συνταγές που καταγράφουν τις ιδιαιτερότητες των πληθυσμιακών ομάδων που ζουν στην ευρύτερη περιοχή τα τελευταία 100 χρόνια.
Για το βιβλίο θα μιλήσει η κ. Μαρία Ασανιώτου, πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Σωματείων Ανατολικής Ρωμυλίας – Βόρειας Θράκης (ΠΟΣΑΡ-ΒΘ).
“Ο συγκεκριμένος τόμος είναι αποτέλεσμα της σκέψης και της βούλησης δύο ανθρώπων οι οποίοι ασχολούνται εδώ και αρκετά χρόνια με τον πολιτισμό στην Κομοτηνή.
Η δημιουργία του συντελέστηκε έπειτα από πληθώρα συναντήσεων και συνεστιάσεων με πολιτισμικούς φορείς και εκπροσώπους πολλών πληθυσμιακών ομάδων που ζούνε και δραστηριοποιούνται στην πόλη της Κομοτηνής.
Όλες οι συνταγές που περιλαμβάνονται καταγράφουν το μεγάλο γαστρονομικό μωσαϊκό της περιοχής, έτσι όπως έχει διαμορφωθεί τα τελευταία εκατό χρόνια, από τις πολιτισμικές ζυμώσεις και επιρροές που δέχτηκε.
Η αφετηρία της συγγραφής αυτού του τόμου ήταν η αρχική παραδοχή ότι η γαστρονομική παράδοση ενός τόπου αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά πολιτισμικά στοιχεία του. Με βάση αυτό, συγκεντρώσαμε παραδοσιακές συνταγές πολλών πληθυσμιακών ομάδων της Κομοτηνής, οι οποίες διατηρούνται σχεδόν ανέπαφες μέχρι σήμερα.
Η συγκεκριμένη προσπάθεια πηγάζει από ένα αίσθημα προστασίας, υπεράσπισης και ανάδειξης της γαστρονομικής παράδοσης της πόλης μας, από ένα αίσθημα τιμής προς τους προγόνους μας και από τη διάθεσή μας να γνωστοποιήσουμε ή να υπενθυμίσουμε στις νέες γενιές τις παλιές επισιτιστικές συμπεριφορές και συνήθειες του τόπου τους.”
(Από τον πρόλογο των συγγραφέων)
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος
-
ΕΛΛΑΔΑ22 ώρες ago
Μπάμπης Αγρολάμπος: Πέθανε ξαφνικά σε ηλικία 59 ετών
-
ΕΛΛΑΔΑ22 ώρες ago
Πάτρα: Οδηγός παρέσυρε και εγκατέλειψε 16χρονο
-
ΚΟΣΜΟΣ21 ώρες ago
Πώς ο Ερντογάν έβαλε σε μπελάδες το δήμαρχο της Νέας Υόρκης – Τι συνέβη με το«Τουρκικό Σπίτι»
-
ΕΛΛΑΔΑ20 ώρες ago
Εύβοια: 38χρονος μαχαίρωσε τον θείο του – Πήγε αιμόφυρτος στο καφενείο του χωριού να ζητήσει βοήθεια
-
ΕΛΛΑΔΑ19 ώρες ago
«Στοπ» του ΣτΕ στην αναθεώρηση των όρων δόμησης στον Χολαργό
-
ΘΕΣΣΑΛΙΑ3 ώρες ago
Στο Κέντρο Υγείας Λιτοχώρου η αν. υπουργός Υγείας Ειρήνη Αγαπηδάκη – Προχωρούν οι εργασίες ανακαίνισης
-
ΠΟΛΙΤΙΚΗ19 ώρες ago
ΣΥΡΙΖΑ: Αναρτήθηκαν τα πόθεν έσχες των υποψηφίων προέδρων
-
ΕΛΛΑΔΑ7 ώρες ago
Κέρκυρα: Νεκρός ο εργάτης που έπεσε από τον πέμπτο όροφο ξενοδοχείου – Πώς συνέβη το δυστύχημα